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Kontakt

Havelwasser
Dipl.-Kfm. Rafael Kugel
Richterstraße 5
12524 Berlin (an der Havel)

rafael@havelwasser.com
www.havelwasser.com

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Havelwasser

Havelwasser ist der „Gegenentwurf“ zum Alsterwasser, also Birnensaft mit Weißwein statt Limo mit Bier. Seit Theodor Fontanes berühmten Gedicht von Herrn Ribbeck auf Ribbeck im Havelland, in dessen Garten ein Birnbaum stand, wird die Birne traditionell mit der Havel in Verbindung gebracht. Für das neue Getränk, das zu 70% aus Birnensaft besteht, war der Name „Havelwasser“ naheliegend und ein neues Getränk getauft.

Havelwasser wurde in den vergangenen Monaten von Rafael Kugel gegründet. Im vergangenen Jahr hat der Berliner Food-Entrepreneur begonnen, seine erste Rezeptur von Havelwasser weiter zu verfeinern. Im Herbst 2014 war es dann so weit, die erste Vorserie wurde produziert und konnte im Freundeskreis verkostet werden. Nach dem letzten Feinschliff an der Rezeptur ist seit Jahresbeginn „Havelwasser“ in immer mehr Läden, Restaurants und Cafes erhältlich.

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